Crear recetas en nuestro hogar es uno de los mejores pasatiempos que podemos encontrar. Mucho más, si son tradicionales y profesionales, como este arroz a banda de los hermanos Torres.
Una de las recetas más típicas de Valencia, con permiso de la paella, que puedes recrear en la comodidad de tu casa con tan solo algunos ingredientes. Eso sí, cuidando que estos sean de excelente calidad.
¿Quieres saber cómo? Descubre el arroz a banda de los hermanos Torres que puedes hacer en tu casa.
4Continuamos el fumet al estilo de los hermanos Torres
Cuando esté todo en la olla, podemos añadir tanto la cebolla como el puerro, la zanahoria y el apio. Debemos asegurarnos de que todos los ingredientes están bien limpios, pelados y corados.
Ahora, rustimos bien todos los ingredientes y mojaremos con el vino blanco para desglasar. Una vez hecho esto, podemos añadir el laurel y el estragón para cubrir con agua. Dejaremos cocer unos 18 minutos y, después, colamos.
