Crear recetas en nuestro hogar es uno de los mejores pasatiempos que podemos encontrar. Mucho más, si son tradicionales y profesionales, como este arroz a banda de los hermanos Torres.
Una de las recetas más típicas de Valencia, con permiso de la paella, que puedes recrear en la comodidad de tu casa con tan solo algunos ingredientes. Eso sí, cuidando que estos sean de excelente calidad.
¿Quieres saber cómo? Descubre el arroz a banda de los hermanos Torres que puedes hacer en tu casa.
3Comenzamos a preparar el fumet
Ahora que tenemos preparados y listos todos los ingredientes que vamos a necesitar, ha llegado el momento de ponernos manos a la obra con esta exquisita receta de arroz a banda.
Para ello, comenzaremos con el fumet. Pelamos las gambas, retiramos las cabezas y las cáscaras. Reservaremos los cuerpos para más adelante y, acto seguido, rehogamos en una olla los cangrejos con lo que hemos sacado de las gambas.
