El pollo asado es una delicia de la que podemos disfrutar en poco tiempo y por poco dinero. Aunque sencilla, conocer todos los trucos será clave para hacerla de diez. Y en esto hay pocos cocineros mejores que Arguiñano.
Su receta tiene todo lo que ya conocemos como típico además de algún que otro ingrediente que conseguirá sorprendernos. ¿El resultado? Un pollo jugoso que nos dejará sin aliento y alegrará nuestro paladar.
¿Comenzamos? Descubre las claves de Arguiñano para hacer un pollo asado bien jugoso y en su punto.
5Empezamos a colocar el horno como indica Arguiñano
El pollo asado no necesita prácticamente más elaboración. Por ello, ha llegado el momento de untar la bandeja de horno con un poco de aceite, para que no se pegue, y colocar encima la guarnición.
Estará compuesta, como hace Arguiñano, por la mezcla de la cebolleta, la patata y la manzana. Después, ponemos el pollo encima e introducimos en su interior un par de ramas de romero. También agregaremos 8 dientes de ajo aplastados.
