Si hay una receta tradicional que a todos nos recuerda a nuestro país es la paella. Aunque hay muchas formas de prepararla, lo cierto es que los más puristas consideran que el plato se debe hacer siguiendo las guías. Así lo hace, ahora, el chef Dani García.
En el caso de que nunca hayas conseguido que el arroz te salga como cuando lo comes en los restaurantes de Valencia, quizá todos estos consejos te faciliten la vida durante el proceso.
¿Te animas a prepararla? Descubre la paella de Dani García que sigue a rajatabla la tradición.
5Pasos finales para conseguir una paella de escándalo
Para terminar, ha llegado el momento tanto de añadir el azafrán como el arroz formando una cruz. Durante los primeros cinco minutos que tengamos la paella cociendo usaremos el fuego alto. Después, es el momento de cambiar este punto, siguiendo los consejos de Dani García.
Cuando pasen estos cinco minutos, bajamos el fuego hasta el punto medio hasta que pasen 18 minutos de cocción. Antes de servir, dejaremos reposar el arroz unos dos o tres minutos. De este modo, cogerá bien el sabor de todos los ingredientes. Ahora, ha llegado el momento de disfrutar de la deliciosa receta.
