Si hay una receta tradicional que a todos nos recuerda a nuestro país es la paella. Aunque hay muchas formas de prepararla, lo cierto es que los más puristas consideran que el plato se debe hacer siguiendo las guías. Así lo hace, ahora, el chef Dani García.
En el caso de que nunca hayas conseguido que el arroz te salga como cuando lo comes en los restaurantes de Valencia, quizá todos estos consejos te faciliten la vida durante el proceso.
¿Te animas a prepararla? Descubre la paella de Dani García que sigue a rajatabla la tradición.
4Continuamos cocinando siguiendo los pasos de Dani García
Con el pollo cortado, lo que haremos será agregar un punto de sal como hace Dani García. Haremos el mismo proceso con el conejo. Con las dos carnes sazonadas, las echaremos en la paella para dorar los trozos medianos durante un tiempo de unos tres minutos. El objetivo es que queden un poco marcados.
Más tarde, agregamos el tomate rallado, que sofreiremos durante un minuto más o menos. Después, añadimos las judías verdes unos 30 segundos y también el garrofón, así como el pimiento molido. Mezclamos muy bien los ingredientes y agregamos el litro y medio de agua. Volvemos a colocar sal y hervimos unos 7 o 10 minutos.
