Si hay una receta tradicional que a todos nos recuerda a nuestro país es la paella. Aunque hay muchas formas de prepararla, lo cierto es que los más puristas consideran que el plato se debe hacer siguiendo las guías. Así lo hace, ahora, el chef Dani García.
En el caso de que nunca hayas conseguido que el arroz te salga como cuando lo comes en los restaurantes de Valencia, quizá todos estos consejos te faciliten la vida durante el proceso.
¿Te animas a prepararla? Descubre la paella de Dani García que sigue a rajatabla la tradición.
3Comenzamos a elaborar nuestra paella al estilo del chef
Una vez que tengamos preparados todos los ingredientes, es el momento de comenzar a elaborar la paella al estilo de Dani García. Para ello, el primer punto es cortar el conejo y también el pollo en trozos medianos. Debemos cuidar que todos sean del mismo tamaño, para que se hagan más tarde por igual.
Después, cortaremos las judías verdes, también en trozos medianos. En una paella, que es el nombre oficial de la conocida como paellera, agreamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y marcamos un poco el ajo con piel, siempre algo chafados. Dejamos unos 30 segundos y lo usaremos para darle más sabor al aceite. Después, retiramos del fuego.
