Existen platos que durante un tiempo están a la moda y otros que logran mantenerse con el paso de los años. Entre estos últimos debemos hacer mención a los filetes rusos, si bien es un plato que muchas personas, especialmente los más jóvenes, no lo han probado. Sin embargo, la receta de Karlos Arguiñano se ha convertido en cada vez más popular.
En este caso, el veterano cocinero vasco ha compartido la receta de sus filetes rusos con queso, la cual es copiada por todos los chefs. Te contamos cómo prepararla.
7PASOS FINALES DE LA RECETA DE FILETES RUSOS CON QUESO
Tal y como nos muestra Arguiñano, debemos proceder en este momento a dividir la masa en ocho porciones. Se enharina y redondean hasta que se consigan ocho bolas y estas se aplastan.
Luego pasa los filetes rusos por el huevo batido y fríelos en una sartén con aceite. Retíarlos a una fuente cubierta con papel absorbente y luego calienta la salsa de tomate.
