Existen platos que durante un tiempo están a la moda y otros que logran mantenerse con el paso de los años. Entre estos últimos debemos hacer mención a los filetes rusos, si bien es un plato que muchas personas, especialmente los más jóvenes, no lo han probado. Sin embargo, la receta de Karlos Arguiñano se ha convertido en cada vez más popular.
En este caso, el veterano cocinero vasco ha compartido la receta de sus filetes rusos con queso, la cual es copiada por todos los chefs. Te contamos cómo prepararla.
5ELABORACIÓN DE LA RECETA
Para comenzar con la elaboración deberás colocar la carne en un recipiente, donde añadirás el huevo, el pan rallado, un diente de ajo bien picado y el queso cortado en daditos. Salpimienta y mezcla bien los ingredientes.
Deberás amasar hasta que los ingredientes queden bien amalgamados. Luego, toma otro bol y mezcla en él dos dientes de ajo bien picados; tres cucharadas de aceite; y una cucharada de perejil picado.
