Cuando prepararas elaboraciones como flan, mayonesa o crema pastelera, entre otros, es posible que te hayas encontrado con la duda de saber qué hacer con la clara de huevo, pudiendo incluso que la hayas tirado.
Si este es tu caso, te vamos a explicar cómo aprovechar las claras de huevo que te han sobrado. Para ello te vamos a dar una serie de ideas y consejos, tanto sencillas como complejas, para poder sacarles el máximo partido.
4PAULOVAS, OTRA ALTERNATIVA
Otra opción es la de aprovechar las claras para crear paulovas. Se trata de un postre de origen australiano que fue creado para ser una elaboración muy ligera. Habitualmente se encuentra acompañado de crema montada y fruta.
Es un postre perfecto para poder servir en porciones individuales en cualquier tipo de comida o celebración. Como ocurre con otros postres, existen diferentes alternativas a las cuales puedes recurrir a la hora de crearlas, como la paulova de frutos rojos o la paulova con lemon curd y frutos rojos.
