Los frutos secos son uno de esos superalimentos que te proporcionan no solo energía sino que contribuyen a una vida sana y longeva gracias a sus propiedades. Pero de entre todos ellos, los hay mejores y peores, sobre todo en su nivel de grasas, que engordan más o menos. Entre las mejores opciones se encuentran los pistachos.
Pero vamos a centrarnos en esta ocasión en una parte que nunca prestamos atención: las cáscaras. Os vamos a contar todos los usos que podrás dar a esta parte que tiramos inmediatamente y desechamos.
3LOS PISTACHOS, IDEALES PARA CONTROLAR EL AZÚCAR EN SANGRE
Los pistachos, junto con los anacardos y los piñones, son los frutos secos que mejor controlan el nivel de azúcar en sangre. De hecho, son recomendados para ayudar en la diabetes tipo II.
Y es que son ricos en vitaminas y minerales, como cobre, manganeso, selenio, zinc, riboflavina y vitaminas B1 y B6, vitamina K y vitamina E. También tienen fitoquímicos, luteína y zeaxantina, conocidos como carotenoides.
