Llega el otoño y, con él, también aparecen los días de frío. Esta es una gran excusa para quedarnos en casa y disfrutar de la cocina preparando recetas como estos huevos al purgatorio.
Este alimento es uno de los más consumidos, tanto en solitario como a la hora de elaborar otros platos. Sin embargo, en esta preparación resaltan otros componentes, como su salsa, que deleitarán nuestro paladar.
¿Aún no la conoces? Descubre la receta italina de huevos al purgatorio que se pondrá de moda este otoño.
7Seguimos preparando los huevos al purgatorio
Continuamos con la receta agregando y removiendo los tomates cortados en trozos en su propia salsa. Calentamos hasta que reduzcan y seguimos cocinando, ya sin tapa, hasta que la salsa espese.
Después, hacemos seis espacios en la salsa y, con mucho cuidado, rompemos los huevos en cada uno de los espacios. Este es uno de los pasos más importantes de la receta.
