Llega el otoño y, con él, también aparecen los días de frío. Esta es una gran excusa para quedarnos en casa y disfrutar de la cocina preparando recetas como estos huevos al purgatorio.
Este alimento es uno de los más consumidos, tanto en solitario como a la hora de elaborar otros platos. Sin embargo, en esta preparación resaltan otros componentes, como su salsa, que deleitarán nuestro paladar.
¿Aún no la conoces? Descubre la receta italina de huevos al purgatorio que se pondrá de moda este otoño.
1Salsa Harissa, el secreto de los huevos al purgatorio
Antes de ponernos manos a la obra a preparar esta delicia, debemos destacar que una de las cosas por las que llama la atención esta receta de huevos al purgatorio es por su exquisita salsa.
Se la conoce como salsa Harissa y procede de Túnez. Con un toque picante, llama la atención por sus orígenes árabes. Sin duda, una nueva preparación con la que sorprenderemos a nuestros invitados.
