Jordi Cruz, el reputado cocinero con tres estrellas Michelin, conocido por ser jurado del talent culinario de TVE, Masterchef, acostumbra a utilizar sus redes sociales y su canal de YouTube para compartir algunas de sus recetas.
Sin embargo, no todas sus elaboraciones reúnen valoraciones positivas, sino que hay otras que no tienen la misma suerte. Te traemos la receta de Jordi Cruz que no le ha gustado a nadie.
4INGREDIENTES DE LA CREMA DE CALABAZA Y CITRONELA CON VIEIRAS
Para la elaboración de su receta, Jordi Cruz utiliza su robot de cocina Companion de Moulinex, aunque se puede preparar con otro o incluso sin él sin problemas. Antes de comenzar a cocinar, es necesario hacerse con todos los ingredientes.
Para 4-6 personas se necesitarán: 450 gramos de calabaza limpia; 60 gramos de cebolleta limpia; 125 gramos de mantequilla; 4 dl de caldo de verduras; 1 dl de nata al 35% MG; 2 citronella; 4 vieiras; brotes tiernos de rúcula; 10 minipuerros; aceite de oliva; y sal y pimienta.
