Una de las cosas con las que nos tenemos que quedar de la pandemia, tras haber estado más tiempo en casa, es que hemos recuperado costumbres como la cocina casera. En eso Chicote se lleva un diez y no duda en enseñarnos sus múltiples recetas.
En su canal de Youtube, podemos ver variedades sencillas pero con ese toque especial del chef. ¿Alguna vez has querido preparar croquetas caseras pero no terminas de cogerles el truco?
Esto te interesa. Descubre la receta universal de Chicote con dos millones de visitas.
6Llegó el momento de añadir el jamón ibérico
Quizá el jamón ibérico sea el ingrediente principal de estas croquetas. Como nos indica Chicote, es importante usar uno de excelente calidad si deseamos que nos quede un resultado de diez.
Cuando la cebolla tenga ese tono transparente pero aún no esté dorada, es el momento de añadir el jamón ibérico picado también en trocitos muy finos. No queremos freír el jamón, sino hacer que suelte toda la grasa y aumente el sabor.
