Una de las cosas con las que nos tenemos que quedar de la pandemia, tras haber estado más tiempo en casa, es que hemos recuperado costumbres como la cocina casera. En eso Chicote se lleva un diez y no duda en enseñarnos sus múltiples recetas.
En su canal de Youtube, podemos ver variedades sencillas pero con ese toque especial del chef. ¿Alguna vez has querido preparar croquetas caseras pero no terminas de cogerles el truco?
Esto te interesa. Descubre la receta universal de Chicote con dos millones de visitas.
4Preparamos un caldo de jamón con la leche
Ahora que conocemos todos los ingredientes debemos saber que para elaborar esta deliciosa masa para nuestras croquetas como hace Chicote necesitaremos también dos cazos, donde vamos a cocinar por separado.
En el primero, colocamos medio litro de leche junto con otro medio de nata y lo ponemos a calentar. También añadimos el hueso de jamón. De este modo, haremos una especie de caldo con todo el sabor. Dejamos hervir suave de 15 a 20 minutos.
