Si hay una receta que nos encanta de la dieta mediterránea es la lasaña. Sin embargo, hoy queremos arrojar un poco de luz centrándonos en una forma de prepararla al estilo de Dabiz Muñoz.
El reconocido chef nos ha deleitado preparando uno de los platos favoritos de Andrés Iniesta. Para recrearlo en casa, tan solo necesitaremos unos cuantos ingredientes de gran calidad.
¿Quieres aprender a hacerla? Descubre la receta de lasaña de Dabiz Muñoz que sí puedes hacer en tu casa.
4Hacemos el conejo al estilo de Dabiz Muñoz
En otra sartén limpia, colocaremos los trozos de conejo, que habremos cortado de forma previa, y doraremos hasta que cojan un bonito color. Después, cogemos los tomates secos y los colocamos en el interior de un recipiente regando con cuatro veces su volumen en agua. De este modo, los hidrataremos como hace Dabiz Muñoz en su receta.
Esto que hemos hecho será la base de la salsa de tomate que añadiremos a nuestra lasaña. Más tarde, añadimos un poco de ajo y la chalota cortada. Rehogamos bien y agregamos el vino blanco. Es el momento de dejar cocinando la combinación hasta que el alcohol se evapore por completo.
