Llega el otoño y con él comenzamos a interesarnos por algunos alimentos típicos. Las castañas son una de las opciones más conocidas para esta época y nos encanta tomarlas asadas.
De hecho, uno de los olores característicos de la etapa otoñal es ese de castañas asadas que se desprende de una gran cantidad de establecimientos e incluso de las mismas calles.
Sin embargo, no todo son buenas noticias. Descubre la razón por la que no deberías tomar castañas este otoño.
4Son alimentos difíciles de digerir
La fama de las castañas también reside en que son frutos secos bastante complicados de digerir. De hecho, lejos de ser un mito, este pensamiento sí está en parte justificado.
Para digerir un alimento alto en hidratos de carbono se requiere de una gran ensalivación. Es decir, hay que masticarlas muy bien. Además, también debemos consumirlas bien peladas, pues su capa es demasiado fibrosa para nuestro estómago
