El clavo de olor es una especia que suele estar presente en nuestras cocinas por su intenso y peculiar sabor como condimento. Proviene del árbol del mismo nombre, aunque su denominación científica es Syzygium aromaticum. Es el capullo seco de un árbol de hoja perenne originario de Indonesia, y destaca precisamente por su forma clavo. Es muy utilizado en gastronomía de todo el mundo para preparar todo tipo de platos, tanto salados como dulces. Se lleva utilizando desde la antigüedad, y gracias a su delicioso aroma, es uno de los ingredientes principales de algunas bebidas muy populares en oriente, como por ejemplo el exquisito té chai. Pero su uso, no solo se limita a la cocina, ya que también es un ingrediente con grandes propiedades medicinales el que se pueden preparar numerosos remedios caseros.
6ALIVIO PARA LA ARTRITIS
Las propiedades analgésicas y antiinflamatorias del eugenol están comprobadas por los investigadores, y se relacionan con un alivio de las molestias y dolores articulares provocados por la artritis reumatoide. Este efecto se puede conseguir tomando el clavo de olor en forma de té, o preparándolo en aceite para su aplicación tópica.
