A la hora de preparar una ensalada es importante hacer una buena selección de las hojas de lechuga elegidas para su elaboración. Del tipo elegido dependerá tanto su sabor como, sobre todo, sus propiedades y valor energético.
Esto provoca que nos podamos encontrar en las tiendas con algunas opciones que son realmente poco recomendables para la ensalada. Te contamos cual es la lechuga de supermercado que nunca deberías comprar.
6LECHUGA DE HOJA VERDE
Otra de las variedades más saludables que nos podemos encontrar en el supermercado es la lechuga de hoja verde. Esta opción, que es una de las más comunes, tan solo posee 0,15 gramos de grasa total y aporta 15 calorías.
Es una variedad rica en vitamina A (148% del valor diario) y vitamina C (30% del valor diario); además de ofrecer un 217% del requerimiento diario de vitamina K y el 13% del valor diario de manganeso. Aporta 2,8 gramos de carbohidratos y 1,3 gramos de fibra dietética, así como pequeñas cantidades de ácido fólico; vitaminas B1, B2, B3, E…; y minerales como hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo, zinc…
