Muchas personas toman ajo en ayunas cada día como una medicina natural para mejorar la salud. El vínculo entre la salud y la alimentación se ha demostrado ya en numerosas ocasiones por múltiples estudios en los últimos años. La OMS lo reafirma y nos recuerda que una dieta saludable nos puede proteger contra enfermedades no transmisibles como diabetes, cardiopatías, o cáncer. Por eso mantener unos hábitos de alimentación saludables es uno de los pilares básicos para una buena salud y una mejor calidad de vida durante el proceso de envejecimiento.
7PROTECCIÓN CONTRA METALES PESADOS
La aliína, esa sustancia presente en el ajo que mencionábamos más arriba, actúa como una barrera contra los metales pesados que se encuentran naturalmente en los alimentos, el agua, el aire o en algunos medicamentos. Un estudio realizado demostró que tomar ajo de forma diaria puede disminuir hasta un 19% los niveles de plomo en sangre, por lo que también es eficaz para combatir la presión alta y los dolores de cabeza.
