Muchas personas toman ajo en ayunas cada día como una medicina natural para mejorar la salud. El vínculo entre la salud y la alimentación se ha demostrado ya en numerosas ocasiones por múltiples estudios en los últimos años. La OMS lo reafirma y nos recuerda que una dieta saludable nos puede proteger contra enfermedades no transmisibles como diabetes, cardiopatías, o cáncer. Por eso mantener unos hábitos de alimentación saludables es uno de los pilares básicos para una buena salud y una mejor calidad de vida durante el proceso de envejecimiento.
3EL AJO CONTIENE ALIÍNA
¿Hay que tomar ajo en ayunas? En este aspecto, todavía no se ha demostrado que sus efectos sean más notables tomando el ajo en ayunas que haciéndolo a cualquier otra ora del día. Lo que sí se sabe es que la mejor forma de tomarlo es partido o machacado, ya que el ajo contiene aliína, una sustancia que al entrar en contacto con el oxígeno, se transforma en alicina, que es lo que le aporta al ajo algunas de sus propiedades terapéuticas. Una forma ideal de tomarlo es cortado en láminas, junto a una cucharada de aceite de oliva.
