No hay cosa que más nos guste en verano que hacer barbacoas. Es una buena excusa para reuinir a nuestra familia y amigos alrededor de la mesa para disfrutar de una gran comida sin preocupaciones.
Más visto como un evento social que como otra cosa, a todos nos gusta quedar bien cuando nos ponemos a hacer una o a cocinar en general. Por eso, nunca está de más tener en cuenta algunos consejos para ser los reyes de la fiesta.
¿Tienes esa espinita clavada? Descubre los mejores trucos para ser el amo de las barbacoas.
8Cómo nos quedará un pescado de diez
Continuamos con el pescado por ser una pieza que nos da problemas. Otra cosa que tenemos que tener en cuenta es que, una vez lo retiremos de la parrilla, se seguirá cocinando con su propio calor.
Un cconsejo es secar bien la pieza de pescado que vayamos a utilizar. En caso de tener mucha humedad, se terminará pegando. Además, también es bueno salarlo por la ventresca y las agallas, para que penetre bien en el interior.
