No hay cosa que más nos guste en verano que hacer barbacoas. Es una buena excusa para reuinir a nuestra familia y amigos alrededor de la mesa para disfrutar de una gran comida sin preocupaciones.
Más visto como un evento social que como otra cosa, a todos nos gusta quedar bien cuando nos ponemos a hacer una o a cocinar en general. Por eso, nunca está de más tener en cuenta algunos consejos para ser los reyes de la fiesta.
¿Tienes esa espinita clavada? Descubre los mejores trucos para ser el amo de las barbacoas.
6¿Cómo preparar la carne de ave? Trucos sencillos
La carne de ave es otra de las más empleadas a la hora de preparar barbacoas. Para el pollo, por ejemplo, se recomienda introducirlo en salmuera unas 12 o 24 horas antes de hacerla. De este modo, la pechuga tendrá más sabor y será más jugosa.
Además, debemos recordar situar este tipo de carne, ya adobada, en un rincón específico dentro de la parrilla. Así, lograremos que no se mezclen los sabores con otro tipo de preparaciones.
