No hay cosa que más nos guste en verano que hacer barbacoas. Es una buena excusa para reuinir a nuestra familia y amigos alrededor de la mesa para disfrutar de una gran comida sin preocupaciones.
Más visto como un evento social que como otra cosa, a todos nos gusta quedar bien cuando nos ponemos a hacer una o a cocinar en general. Por eso, nunca está de más tener en cuenta algunos consejos para ser los reyes de la fiesta.
¿Tienes esa espinita clavada? Descubre los mejores trucos para ser el amo de las barbacoas.
4Preparar carne, todo un arte de cara a hacerlo bien
La carne es la reina de las barbacoas y saber prepararla será imprescindible si queremos hacerlo bien. Para ello, lo ideal es atemperarla fuera de la nevera, sacándola de dos a tres horas antes de ponernos a hacerla.
Además, tampoco debemos, en ningún caso, maltratar la carne. Es decir, lo mejor es colocarla de forma directa sobre la parrilla, evitando aplastarla. Este, aunque no lo parezca, es uno de los errores que más cometemos.
