La tortilla de patatas es algo que debería declararse monumento universal. Es uno de los platos de nuestra gastronomía que más nos gusta y que mejor sienta. Tanto solo como acompañado. Ahora bien, nosotros ya sabes que somos innovadores por lo que no nos quedamos con esto solo. Si se puede incluir algo más pues mejor. Así que vamos a meterle cuatro quesos para que nos quede un plato Deluxe.
Sí, esta tortilla de patatas con 4 quesos puede ir contra lo más puristas, pero es que si se puede evolucionar pues mucho mejor. Algo así como hace Dabiz Muñoz en sus platos. Hoy nos ponemos el mandil, encendemos el fogón y nos ponemos a hacer un plato que es de escándalo. Seguro que te va a gustar.
4Cómo hacer la tortilla de patatas
Nos ponemos el mandil, nos lavamos las manos y encendemos los fogones para hacer un plato que huele a estrella michelín. Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cocinar las patatas. Luego, hay que picarlas, al igual que el cebollino, el apio y el cilantro. Lo mezclamos todo, es decir, las patatas y los vegetales. Después, llevarlo al fuego en una sartén con un toque de aceite y cocinar por unos 3 minutos mezclando bien. Y lo dejamos reposar.
