Alberto Chicote es un clásico invitado de El Hormiguero. Por algo es invitado Platino, de esos que han estado muchas veces. Cada vez que va ofrece material jugoso, y en su última visita nos regaló una receta que se hizo viral. ¿Cuál? Pues un plato que es típico de Asturias, el famoso cachopo. Pero ya sabemos que el cocinero madrileño siempre va más allá, y ha creado el cachopollo. Es decir, una mezcla de cachopo y pollo.
En la ocasión que estuvo en El Hormiguero, Pablo Motos no quiso perder oportunidad de recibir una masterclass del cocinero sobre su particular versión del cachopo. ¡Toma nota pero esperemos que lo hagas mejor que el presentador valenciano! Sin duda, un plato que se hizo viral y que puede convertirte en todo un manitas del fogones.
5La receta de Chicote que se hizo viral en El Hormiguero
Lo primero que tenemos que hacer es extender los filetes de pechuga de pollo en una tabla y luego aplastar para que tengan un grosor regular. Después se sazona los filetes de pollo con sal, pimienta negra, un poco de salsa Siracha, mostaza y romero fresco bien picado. Pones ahora finas lonchas de queso manchego (si tenéis otro que sea vuestro favorito y funde bien… ni lo penséis, cambiadlo), unas lonchas de jamón serrano o ibérico, cuanto mejor sea el jamón, mejor sabrá. Y para terminar pones otra loncha de queso. Solo en la mitad de los filetes, claro, la otra mitad será para tapar.
