Cuando pensamos en platos de 10, siempre nos vienen los más caros, quizás mariscos, chuletones o pescados. Sin embargo, finalmente a todos nos viene a la cabeza que en esta vida no hay un mayor placer que comer un huevo frito. ¿Verdad? Ese placer de mojar el pan y sentir una yema jugosa. Eso sí, tiene que venir con puntilla, y nosotros sabemos el truco de Dabiz Muñoz. Toma nota de un estrella Michelin.
“Me flipan los huevos fritos en mucho aceite de oliva humeante con puntilla bien tostada y muy crujiente, el resto de la clara no muy hecha y la yema cocinada pero cremosa, que no liquida”, explicó un día en su red social de Instagram, y desde ese día todo el mundo puede comer un huevo frito de 10.
4Hacemos el huevo frito de 10
Lo primero que tenemos que hacer para conseguir un huevo frito con puntilla de 10 es calentar muy bien la sartén. Y añadir un buen chorro de aceite de oliva. Cascamos el huevo y lo depositamos en un cuenco. Una vez que tengamos el aceite bien humeante, depositamos el huevo con mucho cuidado. Si lo deseas, esto va según gustos, podemos añadir una pizca de sal, pero sin pasarse. El consumo de huevos fritos está documentado desde hace siglos, hasta en los cuadros más famosos se encuentran.
