Para la preparación del café existen especialistas y estudiosos de esta materia, mejor conocidos como Baristas. Preparar esta bebida no es tan facil como muchos piensan, debido a que existen muchas formas de hacerlo y de algunos trucos que le otorgan un sabor especial al cafe.
Una excelente taza de café tiene innumerables secretos y esto es lo que estudian los Baristas y cada uno tiene su secreto especial, aunque se tienen algunos patrones comunes, uno de ellos “el café debe tomarse bien caliente”. A continuación indicaremos algunos de los consejos básicos que indican todos los especialistas en la materia.
3Relación Agua – Café
No encontramos medidas comunes en la relación de cantidad de gramos de café por cantidad de agua, esto es uno de los mayores debates que conseguimos en el estudio. Esto es considerado un sistema de ensayo error, siempre dependerá del tipo que uses y en algunas ocasiones, la misma marca puede tener variaciones por la fecha de cosecha del grano.
Sin embargo en diferentes sitios consultados indican que la mejor relación que existe es el 15 / 1, quince cc de agua por cada gramo de café. Esta es la medida que los baristas recomiendan cuando te vas a iniciar, por lo que no estaría mal hacer la prueba.
