En los meses de verano nos apetece comer cosas refrescantes, poco pesadas y que no nos den más calorías de la que tenemos en el cuerpo. Es decir, decimos adiós a las comidas de cucharas y damos la bienvenida a las ensaladas. Y en este caso tenemos una que te va encantar realizada por el cocinero Pepe Rodríguez: una ensalada de melón. Nos va a refrescar por dentro y por fuera.
En verano, cuando tenemos que soportar temperaturas de 40 grados, lo que queremos es comer algo ligero. Y en este caso apostamos por recetas de gazpacho, salmorejo y…por supuesto, las ensaladas. En este caso, viene con el sello de todo un jurado Masterchef, el dueño de El Bohio. Toma nota que comenzamos con esta receta tan fresca.
6Ensalada campera
Y si esta ensalada de melón de Pepe Rodríguez te ha gustado, toma nota de esta otra porque también viene con su sello y te puede dar otro refrescón este verano. Se trata de una ensalada campera al estilo de Chicote. Con un sacabolas, sacamos bolitas de la patata pelada. Con ayuda de un descorazonador, sacamos tubos de patata. Ponemos a cocer las patatas en un cazo con agua hirviendo hasta que estén blandas. Por otro lado, en un plato, ponemos una cama de sal. Encima disponemos el bonito y lo cubrimos con más sal. Lo dejamos 25 minutos para que cure.
