En los meses de verano nos apetece comer cosas refrescantes, poco pesadas y que no nos den más calorías de la que tenemos en el cuerpo. Es decir, decimos adiós a las comidas de cucharas y damos la bienvenida a las ensaladas. Y en este caso tenemos una que te va encantar realizada por el cocinero Pepe Rodríguez: una ensalada de melón. Nos va a refrescar por dentro y por fuera.
En verano, cuando tenemos que soportar temperaturas de 40 grados, lo que queremos es comer algo ligero. Y en este caso apostamos por recetas de gazpacho, salmorejo y…por supuesto, las ensaladas. En este caso, viene con el sello de todo un jurado Masterchef, el dueño de El Bohio. Toma nota que comenzamos con esta receta tan fresca.
3El melón de la ensalada
Vamos con el protagonista de la receta: melón, que es un alimento para el verano. En este caso apostamos por uno de piel de sapo. Cortamos los extremos. Abrimos, el melón (nunca mejor dicho) y sacamos dos rajas y comenzamos a quitar las pipas. Ahora vamos a hacer cortes originales con el melón. Con un descorazonador de manzanas sacamos tubos de melón. Es decir cilindros, les hacemos de diferentes alturas y los vamos poniendo en el plato y jugando con diferentes modelos. Con el trozo de melón que nos ha sobrado, lo picamos.
