La ensaladilla rusa es el plato del verano por excelencia. Apto para comer tanto fuera como dentro de casa, son muchas las alegrías que nos llevamos con esta deliciosa receta. Sin embargo, Chicote nos propone una nueva forma de hacerla muy original.
Si estás cansado del típico plato que podemos encontrar en bares y restaurantes, el chef de «Pesadilla en la cocina» tiene algunos trucos e ingredientes variados con los que darle una vuelta de tuerca al resultado.
¿La conoces? Descubre la nueva ensaladilla rusa de Chicote que debes probar este verano.
3Comenzamos a elaborar esta ensaladilla rusa tan original
Una vez que tengamos todos los ingredientes preparados, habrá llegado el momento de ponernos a cocinar siguiendo los pasos de Chicote. En primer lugar, comenzamos limpiando la rodaja de bonito, sacando de ella cuatro medallones ya sin raspas ni espinas. Después, tocará descabezar los langostinos. Una vez que lo tengamos hecho, reservamos las cabezas.
Con el cuerpo del langostino impoluto y sin cola, cocemos en agua abundante con una pizca de sal durante un minuto y medio. Después, pelamos bien y reservamos de nuevo. Cogemos un recipiente con agua y colocamos tanto las patatas con piel como las cabezas de los langostinos. Cocemos de forma conjunta, sacamos las patatas y dejamos que se enfríe el resultado.
