Las reuniones de grupo en jardines, con la llegada del buen tiempo, conforman uno de los mejores planazos. Puede parecer sencillo pero hacer una barbacoa tiene sus complicaciones. Necesitarás una preparación previa de los alimentos, teniendo en cuenta el número de asistentes, así como todos los utensilios básicos que vas a utilizar. Consulta los pasos a continuación para que triunfar como anfitrión y cocinillas. Puedes conseguir el mejor resultado, con los alimentos en su punto, guiándote con los siguientes consejos y sorprendiendo a tus invitados.
3Encendido de la parrilla y control de temperatura para la barbacoa
Con todo preparado procede a encender la parrilla, que en función de su tipo será de una manera u otra. A veces es complicado conseguir el fuego en barbacoas de piedra, o encender las barbacoas que se compran de carbón, pero existen un montón de tutoriales que te ayudaran de forma visual a que lo consigas fácilmente. Tanto en las barbacoas que se controla la llama de las brasas como en las que se cocina con gas hay que controlar la temperatura que necesita el alimento en cada momento para evitar servir la comida cruda o calcinada. Existen utensilios como el termómetro en forma de tenedor que te ayuda a controlar la intensidad del calor durante el cocinado.
