La cebolla caramelizada es una forma muy sabrosa de preparar este vegetal, recurriendo a esta elaboración para diferentes platos y elaboraciones. Habitualmente se combina con foie o queso de cabra, ya que así se logra un contraste dulce y salado muy interesante.
El término caramelizar acostumbra a asociarse con el empleo de azúcar. Sin embargo, puedes confitar la cebolla sin recurrir a este ingrediente. Te contamos cómo hacer cebolla caramelizada sin echar nada de azúcar.
8CÓMO ACOMPAÑAR LA CEBOLLA CONFITADA
Esta cebolla confitada la puedes usar para acompañar una gran cantidad de platos, como hamburguesas de pollo, de ternera, de tofu; a garbanzos, ensaladas, etcétera. Gracias a ella conseguirás darle un toque de muy exquisito.
También es una elaboración perfecta para aperitivos, entrantes o tostadas; y es que puedes combinarlo con tomate, jamón, aguacate, pechuga de pavo… No obstante, donde también sobresale es a la hora de utilizarla como acompañamiento de carnes y patés.
