Cada vez que queremos hacer una receta clásica y sencilla, no hay duda de que podemos confiar en Arguiñano. El cocinero más televisivo cuenta siempre con los trucos ideales para convertir un plato tradicional en una elección estrella. Es lo que sucede, por ejemplo, con estas deliciosas lentejas con verduras.
Fuente de hierro, las lentejas son unas de las legumbres más elegidas por los españoles para comer, tanto en invierno como en verano. Sin embargo, según cómo las hagamos podrán tener más o menos grasa, por lo que optar por lo verde siempre es una buena opción.
¿Te apetece cocinar? Descubre la receta de lentejas con verduras exprés de Arguiñano que más triunfa.
3Continuamos cocinando este plato al estilo Arguiñano
Con todos los ingredientes de verduras en el interior de la olla, los dejaremos rehogar bien durante unos 5 o 10 minutos. Cuando veamos que va estando listo el resultado, cortamos el tomate por la mitad, rallamos y añadimos al interior. Aquí rehogaremos durante muy poco tiempo e incorporaremos las lentejas, para que adquieran el sabor de todos los alimentos. Sazonamos bien y cubrimos con agua abundante.
Cuando esté todo bien cubierto de agua, podemos cerrar la olla y cocinamos las lentejas con verduras al estilo Arguiñano durante unos 15 minutos, que contaremos a partir del momento en el que suba la vávula. Cuando esta baje, es el momento de abrir la olla para ver cómo va el resultado y continuar con la preparación. El olor, en este punto, será ya de lo más apetecible.
Ha llegado el momento de lavar las espinacas y retirarles el tallo. Después, picamos de forma muy fina y añadimos a la olla. Herviremos todo junto durante o 4 minutos. Cuando pase este tiempo, podemos empezar a servir las lentejas. Para ello, nos ayudaremos del perejil fresco para adornar, cosa que el cocinero hace en todos y cada uno de sus platos para darles más vida, color y alegría.
