Van llegando los días de calor y eso solo se puede traducir en que, cada vez más, nos apetecen recetas fáciles de elaborar que no sean demasiado calientes. Lejos quedaron los caldos muy elaborados para dar paso a creaciones tradicionales pero más apetecibles, como es el caso de estos calabacines rellenos de Arguiñano.
El cocinero más televisivo se ha vuelto a poner manos a la obra para ofrecernos una elaboración sencilla, muy económica y, sobre todo, llena de sabor. Con unos pocos ingredientes, podremos crear un plato digno de cualquier estrella Michelin. Y, todo, sin salir de casa.
¿Se te está haciendo la boca agua? Descubre los calabacines rellenos, la receta tradicional de Arguiñano más exitosa.
4Qué nos aporta esta delicia que nos ofrece Arguiñano
La de calabacines rellenos al estilo Arguiñano es una receta tradicional a la que siempre sabemos sacar partido. Además de un sabor difícil de olvidar, también cuenta con una serie de nutrientes que debemos tener en cuenta. De hecho, no por nada la base es de verduras.
Aunque lo podemos considerar como un plato más veraniego porque no necesita demasiada preparación, lo cierto es que podemos consumirlo en cualquiera de las temporadas. El calabacín, por su parte, cuenta con pocas calorías y grandes beneficios como una gran cantidad de fibra, y nutrientes esenciales, como ácido fólico, hierro, potasio, manganeso o vitaminas A y C.
Por otro lado, la carne picada representa un pequeño porcentaje en el plato, por lo que los alimentos de origen animal no son los que predominan en la receta. Debemos tener en cuenta, además, que el relleno viene acompañado de otras verduras, como el pimiento, la cebolleta o el ajo, que aportan también una buena cantidad de vitaminas A, C, E, B6, B3, B2 y B1.
