El azúcar es un ingrediente que no puede faltar en muchas recetas, debido a que es lo que le da ese sabor dulce que es agradable para el paladar. No es un secreto para muchos que consumir azúcar en exceso puede ser nocivo para la salud, debido a que puede causar diabetes, hipertensión, sobrepeso, entre otros.
En el caso que desees llevar un estilo de vida más saludable, es recomendable que elimines el azúcar de tu dieta, en cambio puedes sustituirlo con edulcorantes naturales. Existen muchos ingredientes naturales que pueden sustituir al azúcar y resultan ser mucho más saludables.
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La panela es el azúcar natural sin proceso de refinamiento, centrifugado o depuración. Gracias a esto conserva todas las vitaminas y minerales que provienen de la caña. Muchas personas optan por tener este tipo de edulcorante como endulzante diario, debido a que es mucho más saludable que el azúcar.
Esta azúcar morena como es mejor conocida posee menos calorías que la refinada, ya que contiene alrededor de 310 calorías por 100 gramos, contra 400 calorías que tiene la blanca. Aunque resulte ser más saludable y tenga menos calorías que la azúcar refinada no es recomendable consumirla de forma excesiva si deseas bajar de peso.
