El pulpo es, sin lugar a dudas, uno de los grandes manjares de la gastronomía española, especialmente en el norte del país. Este se puede preparar de maneras muy diversas, logrando unos resultados sabrosos y espectaculares, como las recetas que propone Jordi Cruz.
El reputado chef, miembro del jurado de Masterchef de TVE, ha dado a conocer cuatro maneras diferentes de preparar pulpo para sorprender a todos tus invitados. Esto lo hace perfecto para cualquier celebración o momento.
6SIGUIENDO CON LA RECETA
Hechos los pasos anteriores, se mete un poco de fumet o agua del pulpo. Una vez listo, y tras echar pimienta, se colocará la tapa de la olla a presión al «2». En unos 25-30 minutos estará listo.
Una vez haya pasado este tiempo, se abre la tapa después de que suene la olla a presión, se deja reposar un par de minutos y ya está listo para llevarlo al plato y disfrutar de la preparación.
Como puedes ver, se trata de una receta de Jordi Cruz muy sencilla que apenas te llevará media hora su elaboración. Es una opción muy interesante para quienes no se quieren complicar en la cocina y que ofrece un resultado final.
