El pulpo es, sin lugar a dudas, uno de los grandes manjares de la gastronomía española, especialmente en el norte del país. Este se puede preparar de maneras muy diversas, logrando unos resultados sabrosos y espectaculares, como las recetas que propone Jordi Cruz.
El reputado chef, miembro del jurado de Masterchef de TVE, ha dado a conocer cuatro maneras diferentes de preparar pulpo para sorprender a todos tus invitados. Esto lo hace perfecto para cualquier celebración o momento.
4CONTINUANDO CON LA RECETA DE JORDI CRUZ
Una vez que las patatas ya estén cocidas, se deberán escurrir y pelar a medida. Con una tijera de cocina se cortan los tentáculos del pulpo en rodajas y los trocitos que sean pequeños se pueden reservar para un salpicón.
Hecho esto tan solo tendrás que emplatarlo, colocando las rodajas de patatas cocidas de aproximadamente medio centímetro, y encima de ellas las del pulpo. Posteriormente, para seguir con la receta de Jordi Cruz se introduce el plato en el microondas junto a un vaso con agua (para que no se reseque el pulpo) y se calienta durante un minuto y medio.
Después se riega el pulpo y las patatas con aceite de oliva, se añade la sal gruesa y finalmente el pimentón, y ya estará listo para comer.
