España es uno de los países del mundo donde más pescado se come. No llegamos al nivel de Japón, pero somos los líderes de la Unión Europea probablemente animados por las distintas campañas de promoción sobre una dieta equilibrada y saludable. La merluza y la sardina son las más consumidas, y a bastante distancia están los siguientes, la dorada y el salmón. Nosotros, queremos poner nuestro granito de arena en el apoyo a la ingesta de pescado con una receta deliciosa de sepia a la plancha. Verás que fácil es.
5Trucos
Todos los trucos de la receta de sepia a la plancha pasan por controlar el exceso de humedad de este pescado. Para eso, te recomendamos es que antes de poner la sepia en la sartén le quites el exceso de humedad con un paño limpio o con una servilleta de papel. Además, tal y como te indicamos en el paso a paso, cocina la sepia en dos tiempos, y en medio de ambos vuelve a quitar el sobrante de agua. No falla, te saldrá un plato riquísimo.
