La receta de la paella es una de las más buscadas de Internet. Si no, que se lo digan al chef Amadeo Faus, cuyo vídeo sobre cómo prepararla ya ha conseguido más de 2,7 millones de reproducciones en Youtube, convirtiéndose en el más visto de todos los que hablan sobre el tema.
Si hay algo cierto, es que parece que son muchas las dudas que nos asaltan a la hora de preparar esta delicia valenciana. La hemos visto, y seguro que probado, de una gran variedad de formas y sabores. Sin embargo, esta es la original, tal y como la preparaban antiguamente nuestros abuelos.
¿Quieres experimentar como un chef? Descubre la paella más vista de Internet: así es la receta original.
1Ingredientes para hacer la paella original
Antes de ponernos manos a la obra a realizar esta exquisita paella de Valencia, lo primero que tenemos que hacer es adquirir todos los ingredientes que vamos a necesitar. Para ello, antes de ir a hacer la compra, lo mejor es sacar una lista e ir apuntando todos y cada uno de ellos, pues luego no queremos llevarnos ningún disgusto.
En este caso, si seguimos la receta original del chef, vamos a preparar un plato para cuatro personas, por lo que necesitaremos ingredientes necesarios para ellas. Tendremos que tener a mano un poco de aceite de oliva virgen extra, para el sofrito y preparar la carne. En este caso, optaremos por conejo y pollo y cogeremos entre dos y tres trozos de cada uno por persona.
Por otra parte, necesitamos arroz, por supuesto. Mejor que sea bomba y usaremos unos 100 gramos por persona. Después, también usaremos un poco de pimiento rojo, sal, judías planas, garrofón, ajo, tres cucharadas de pimentón, tomate natural en salsa, agua, colorante alimenticio y albóndigas de carne, aunque estas últimas serán opcionales.
