Los boquerones en vinagre son una de las recetas más sencillas que podemos llevar a cabo y también de las más deliciosas. Además, si seguimos los consejos de un gran chef como es Alberto Chicote, podremos convertir un plato normal en la estrella de la mesa, consiguiendo que enamore a todos los presentes y conquiste cada uno de los paladares.
Una de las cosas buenas que encontramos es que esta receta es ideal para tenerla lista en la nevera. Tanto para sacar una buena tapa acompañada de un delicioso vino como para hacer un bocadillo rápido, triunfará entre los comensales. Además, el boquerón es un pescado muy recomendable que debemos incluir en nuestra dieta para beneficiarnos de todas sus virtudes.
¿Quieres aprender a prepararlos como un gran chef? Descubre la receta de boquerones en vinagre de Chicote para disfrutar del bocado más sabroso.
3Continuamos con nuestra preparación
Cuando pasen los 2 o 3 minutos de la preparación de los boquerones, añadimos el vinagre de Jerez, cuidando no pasarnos demasiado, así como la siracha. Este ingrediente es interesante si queremos darle ese toque picante que nos ofrece Chicote y cambiar una receta sencilla en una espectacular.
Después, con todos los ingredientes añadidos, es necesario ser rápidos e introducir la paella en el horno ya precalentado. De este modo, conseguiremos un resultado mucho mejor. Una vez dentro del horno, subimos la temperatura a 220 grados y cuidamos tenerlos en su interior un par de minutos. Así, se cocinarán de forma mucho más rápida.
Mientras los boquerones en vinagre estén en el horno, podemos ir preparando el pan, si vamos a hacer una tapa o un enérgico bocadillo, o ir abriendo la botella de vino con la que los podemos acompañar. En dos o tres minutos de golpe de horno, tendremos preparados unos deliciosos boquerones que no tardarán en convertirse en el plato estrella.
