Aunque de origen italiano, los canelones se han ganado un lugar importante en las mesas españolas. Los tienes en los supermercados, en los restaurantes, de ingredientes diversos, vegetales, mariscos… pero no hay nada como unos canelones caseros, con su clásico sabor de carne y bechamel. Te contamos una receta sencilla para una comida sabrosa.
2La carne
Como ya hemos dicho, el relleno de los canelones puede ser de distintos ingredientes, pero nosotros hemos elegido una receta de carne muy sabrosa. La clave está en picar la carne muy pequeña y mezclarla con otras verduras o ingredientes que le den sabor (en nuestro caso la pechuga, el foie gras y la salsa de tomate). Ni que decir tiene que el sabor será todavía más espectacular si la salsa de tomate es casera. En todo caso, pasamos todo por la sartén con un poquito de aceite y apartamos.
