¿Alguna vez te has preguntado por qué compramos en el supermercado ciertos productos que podríamos hacer nosotros mismos? Probablemente sea por comodidad. En muchos casos pensamos que es más fácil traer a casa comida ya preparada en lugar de ocupar nuestro tiempo en cocinar y ensuciar cacharros. No obstante, existen algunas cosas que no nos llevarían trabajo alguno y que hechas de forma casera son mucho más ricas, saludables y baratas. Un ejemplo de ello es el guacamole. De una fruta tan deliciosa y nutritiva como el aguacate podemos obtener esta maravilla de la gastronomía mexicana. Una salsa perfecta para acompañar unos nachos y, cerveza de por medio, sentarse a ver el fútbol o bien una maratón de las mejores series de Netflix.
Este dip tan popular es sumamente fácil de preparar. No necesitas gran cantidad de ingredientes ni hace falta utilizar ninguna máquina. Existen muchas formas de hacer guacamole y todas son válidas. Nosotros te enseñaremos la receta del gran Alberto Chicote. El presentador de ‘Pesadilla en la cocina’ es uno de los mejores cocineros del país y su fama se debe, entre otros factores, a su sencillez a la hora de elaborar sus platos. Esta no será la excepción. Sin métodos estrambóticos ni palabras complicadas, Chicote comparte con todo el mundo sus dotes culinarios y demuestra que, con un poco voluntad, cualquiera puede convertirse en un gran chef.
2Ingredientes para el guacamole de Chicote
Pues bien, vamos al lio entonces. Para hacer guacamole al ¨estilo Chicote¨ no necesitarás usar la mixer o la licuadora ya que no buscamos una salsa cien por ciento líquida. Ni siquiera te hará falta un mortero. Puedes machacar todos los ingredientes con un tenedor perfectamente. En este caso no especificaremos cantidades ya que esto es algo muy personal. Depende de cuanto te guste o no el picante. A medida que lo preparas puedes ir probando y rectificar si hace falta. Lo más importante es que utilices un aguacate bien maduro. Esto es lo que necesitamos para esta receta:
- Aguacate maduro
- Chile picante
- Sumo de lima
- Tomate maduro
- Cebolla morada
- Cilantro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
