La vitamina C es un nutriente esencial para el ser humano ya que es indispensable para gozar de buena salud. Además de fortalecer nuestro sistema inmunitario, es la principal encargada de producir colágeno, que es la proteína responsable de la cicatrización de la piel. Al mismo tiempo que le proporciona fuerza y elasticidad. A diferencia de otros minerales o nutrientes, la vitamina C no es producida por nuestro organismo de forma natural. Es por ello que resulta muy importante ingerir alimentos que la contengan. Dado que el cuerpo tampoco puede almacenarla en grandes cantidades, deberíamos intentar que esté presente en nuestras comidas de todos los días. Aquí os explicaremos cuáles son los productos ricos en vitamina C que si o si tendríamos que incorporar a nuestra dieta.
6Pimiento rojo dulce
Si no te convence del todo el chile o la guindilla por lo picantes que son entonces puedes recurrir al pimiento rojo dulce, cuyo contenido de vitamina C es también muy elevado: 152 mg en crudo. Si se fríe, pasa a tener unos 90 mg aproximadamente. Como toda verdura, pierde varias de sus propiedades al cocinarse.
