Aunque se han cancelado decenas de eventos por culpa de la pandemia, se espera que la hostelería pueda estar funcionado durante todo este mes para que los restaurantes de la Comunidad de Madrid puedan proseguir con sus jornadas gastronómicas, con la celebración de edición número 11 de la Ruta del Cocido. Una edición que estará marcada por las restricciones, pero que no impedirá a los madrileños disfrutar de uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la capital.
5VOTACIONES AL MEJOR COCIDO EN 5 CATEGORÍAS DIFERENTES
Este año el embajador del cocido Madrileño es Luis Suárez de Lezo, quien es presidente de La Academia Madrileña de Gastronomía. En la web de La ruta del cocido madrileño, los usuarios tienen una opción para votar el mejor cocido en diferentes categorías: mejor cocido, mejores garbanzos, mejor caldo, mejor carne o premio al mejor cocido tradicional. Además los fans de este rico plato de cuchara, pueden participar en el Taller de Cocido Madrileño virtual, que impartirá el chef David Luengo los días 4 y 19 de marzo de 19 a 21 h. En la situación sanitaria actual es una oportunidad ideal para ayudar a la hostelería y de paso disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía. Y aquellos que vivan solos, que no duden en congelar lo que les sobre o utilizarlo para preparar unas deliciosas croquetas.
