¿Quieres comer algo dulce pero que no sea una auténtica bomba? Entonces presta atención a este artículo. Te enseñaremos todos los trucos para hacer la mejor tarta de queso. Si, un clásico de esos que nunca falla. Aunque la receta original proviene de la Antigua Grecia, la tarta de queso es uno de los postres más típicos de la gastronomía española y, sin dudas, uno de los más deliciosos. Aunque su preparación no es particularmente difícil, la repostería implica paciencia. Así que si quieres lograr un resultado perfecto debes dedicarle tiempo y, principalmente, mucho cariño. Sigue estos consejos del famoso chef Santiago Rivera y lograrás una tarta de queso insuperable.
2Ingredientes
Existen diferentes formas de hacer tarta de queso. Se puede hacer sin horno o con horno. Nosotros nos quedaremos con la segunda opción, ya que es la que usan en el restaurante La Viña. Por lo tanto, no utilizaremos frutos rojos ni mermelada para decorar. Pocos ingredientes y muy sencillos. Menos es más. Eso es lo que pregona Santiago Rivera para que los resultados sean excelentes. Esto es lo que necesitarás:
- 1kg de queso cremoso
- 1/2 litro de nata para montar
- 1 cucharada sopera de harina
- 7 huevos
- 400 gramos de azúcar
