El pan se obtiene a través de la fermentación de una harina, conllevando a que sea un proceso que se basa en que la masa madre pueda tener consistencia. Actualmente está de moda el pan de masa madre, una situación que ha hecho que muchos lo usen pensando que es un producto más saludable que el pan normal o confeccionado por levaduras comerciales.
Hoy en MONCLOA te explicamos todo sobre el pan de masa madre, su diferenciación y las ventajas que posee frente al pan normal. ¡Querrás empezar a comerlo todos los días!
3¿Cómo es la elaboración del pan de masa madre?
El procedimiento para realizar el pan de masa madre puede tardar unos cinco días, aunque lo único que hay que realizar es la mezcla, el control de la temperatura y verificar la cantidad de líquido que te ayude a obtener una elaboración con grandes burbujas. Por consiguiente, se obtendrá una elaboración con determinadas burbujas que exponen que el proceso ha sido satisfactorio y se ha logrado la fermentación buscada.
