España es un referente gastronómico. Más allá de por el clima, las buenas playas y el agradable ambiente, millones de turistas visitan cada año nuestro país con el propósito de degustar nuestros platos. Algunos, como la paella o el cocido, han alcanzado una enorme fama en diferentes rincones del mundo. Pese a la emersión de la cocina de vanguardia, con destacados chefs estrellas Michelín, en casi todos los hogares tienden a consumirse productos básicos de elaboraciones tradicionales. Eso incluye desde las tan recomendadas legumbres a la pasta. A veces, los cocinados son tan básicos que requieren de algo que los aderece. Y el alioli es la salsa más rica para acompañar a la carne o a las patatas fritas.
6APTO PARA DIETAS
El gran problema de las salsas, como hemos mencionado, es que la mayoría se elaboran a base de mucho aceite. Un producto rico, pero del que tampoco hay que abusar. Sin embargo, este alioli no lleva ni una sola gota de aceite. Tan sólo contiene la grasa de la yema de un huevo, por lo que no solo es un alioli saludable, sino que además es perfecto para nuestra dieta. Su sabor es rico, nos va a ayudar a aderezar platos menos apetecibles, y lo vamos a degustar sin temor a engordar. Ahora sí, vamos con los ingredientes y la forma de elaborar (tiene truco) este falso alioli que cada vez está más de moda.
