Hoy día en las tiendas y supermercados podemos encontrar todo tipo de frutas y verduras durante todo el año, pero siempre es interesante tener claro cuáles son de temporada. Tomar alimentos de temporada tiene muchas ventajas, pero la más importante es que es bueno para nuestra salud. La naturaleza es muy sabia y nos proporciona en cada estación los nutrientes que más necesitamos para mantener nuestras funciones en perfecto estado. En invierno es fundamental que estemos bien preparados para combatir el frío, y los catarros, resfriados y gripes propias de la fecha, y la mejor forma de hacerlo es prevenir con una alimentación sana y equilibrada. ¿Qué otras ventajas tienen los alimentos de temporada?
5GRELOS, DE GALICIA AL MUNDO
Se llama grelos a las hojas del nabo y es una verdura que se come con frecuencia durante el invierno en Galicia y en otras regiones del norte. Son ricos en calcio, hierro, potasio, magnesio, yodo y zinc, y aportan mucha fibra. También contiene vitaminas A, C, K y B9. Además de toda esta riqueza nutricional, también son ricos en ácido fólico, por lo que son ideales para mujeres embarazadas. Los grecos tienen un sabor muy especial y son perfectos para degustar tal cual, hervidos, con unas patatas, y regados con un aceite de oliva de calidad. Pero se pueden preparar dentro de mil recetas igual que las espinacas.
