Hoy día en las tiendas y supermercados podemos encontrar todo tipo de frutas y verduras durante todo el año, pero siempre es interesante tener claro cuáles son de temporada. Tomar alimentos de temporada tiene muchas ventajas, pero la más importante es que es bueno para nuestra salud. La naturaleza es muy sabia y nos proporciona en cada estación los nutrientes que más necesitamos para mantener nuestras funciones en perfecto estado. En invierno es fundamental que estemos bien preparados para combatir el frío, y los catarros, resfriados y gripes propias de la fecha, y la mejor forma de hacerlo es prevenir con una alimentación sana y equilibrada. ¿Qué otras ventajas tienen los alimentos de temporada?
2LOMBARDA, UNA DE LAS VERDURAS MÁS BONITAS
La col lombarda es una de las verduras más espectaculares del invierno. Tiene ese color morado intenso gracias a su elevado contenido en antocianinas, unas encimas que cuidan directamente de la salud de nuestra retina, por lo que es un excelente alimento para gente con problemas de diabetes, glaucoma o vista cansada. Además es diurética, ya que contiene mucho potasio, lo que también ayuda a prevenir enfermedades como artritis y reuma. Es rica en vitamina C y refuerza el sistema inmunitario. La lombarda se puede consumir tanto cruda (pruébala en ensalada tibia), como hervida, salteada, asada, en cremas y sopas… Es un ingrediente muy versátil, ideal para experimentar nuevas recetas.
